Curățenie Generală de Profunzime

Această intervenție reprezintă o resetare totală a stării de igienă a imobilului prin abordarea zonelor care rămân inaccesibile în timpul proceselor zilnice. Metodologia noastră combină acțiunea mecanică intensă cu decontaminarea termică și chimică specifică fiecărui substrat. În spațiile de gătit, utilizăm procesul de degresare alcalină prin aplicarea unor soluții pe bază de hidroxizi cu un pH ridicat, între 11 și 13, care saponifică polimerii de grăsime arsă de pe hote și cuptoare, transformându-i într-un reziduu solubil ușor de îndepărtat. Pentru grupurile sanitare, eliminarea depunerilor minerale de calcar și a urmelor de oxidare se face prin aplicarea de detergenți acizi cu un pH de 2-3. Această etapă este urmată de un șoc termic controlat generat de echipamente cu abur uscat la temperaturi de până la 160 de grade Celsius și presiuni de 8 bari. Această tehnologie permite extracția bio-filmului bacterian din porozitatea rosturilor de gresie și faianță fără a satura suprafețele cu substanțe chimice în exces. Pardoselile care prezintă un grad ridicat de uzură sunt tratate prin decapare mecanică utilizând mașini monodisc dotate cu pad-uri abrazive calibrate în funcție de duritatea materialului, extrăgând murdăria impregnată în structura suportului. Serviciul este completat de curățarea detaliată a elementelor de tâmplărie, inclusiv șinele interioare și zonele superioare ale corpurilor de iluminat, asigurând o igienizare completă a volumului de aer.